美國醫學會期刊(JAMA)公布的大型研究顯示,相較於多食用紅肉、雞蛋及乳製品,攝取精益蛋白質(lean
protein),如堅果、雞肉及魚,更有助於降低死亡風險。

英國「每日郵報」(DailyMail)及法新社報導,美國醫學會期刊(JAMA)這項研究結果不僅證實了許多健康專家數十年來的推測,更帶來一些新發現。

舉例來說,食用紅肉及高油脂蛋白質如蛋、起司,並不會導致較高的死亡風險。

然而,若民眾有其他風險因素,例如大量飲酒、體重過重、少運動或抽菸,食用更多紅肉可能會升高死亡風險。


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